dbfddark的部落格

回到家之後馬上開始見習+實習的試練

老媽一開始就給我下廚

他在旁邊和我說怎麼做


只是我覺得雖然聽他口令做的確有做出來東西

但是沒有文字紀錄我一定忘光了= =


下廚的時候我想到普化實驗...

舉了例吧~

實驗名稱:青椒炒牛肉

實驗目的:吃飽

實驗材料:

器具:砧版、菜刀、鍋鏟、鍋子

食材:青椒、牛肉、油、鹽巴、洋蔥

實驗步驟:

食材處理:1.青椒洗淨，切開來後去種子，切成絲，如果太長要對半切。

         2.牛肉從冷凍庫拿出來後放在熱水中解凍

         3.洋蔥切一切...

料理:1.鍋子熱過之後，把青椒丟下去炒，炒到某種程度時放鹽，繼續炒，

       接著把青椒放到盤子中。
     (我問老媽:你怎麼知道哪時候放鹽? 老媽:經驗!)

     備註:一般炒青菜都要悶，但是青椒好像不用。

     2. 把牛肉丟下去，炒一炒放鹽...

     判斷牛肉熟的方法:很明顯的紅的地方代表沒熟。

     3.把青椒丟回去和牛肉一起炒，一下就好。

     4.因為覺得鹽巴放太多，決定加洋蔥弄淡。

     5.放油，丟洋蔥，不用放鹽；等洋蔥軟化，試吃時苦味退去，把青椒和牛肉

       或或或或~~或或或或


實驗結果:還不錯吃


實驗問題與討論:


                Q1.牛肉解凍方式和季節有何關係?

                A:冬天早點拿出來放在洗水漕，夏天泡熱水就好。

                Q2.要判斷是否牛肉每塊裡面都熟

                A:試吃最大塊的

                Q3.煮太多怎麼辦?

                A:吃掉就好啦~~~